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其次是因为发生的化学反应不一样,燃烧是在氧气存在时发生的剧烈的氧化反应,由于空气供给不足造成燃烧不充分,化学反应便会进行的“不完全”,便产生了积碳。比如碳在氧气中充分燃烧时会产生二氧化碳,但在氧气不充足时则会产生部分的一氧化碳。而葡萄糖在人体内的氧化反应要经历一系列过程,会涉及到各种酶以及中间产物的精密调控,最终变成二氧化碳和水并释放大量的能量(感兴趣的同学可以查询关键词:糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化,或参考王镜岩《生物化学》下册)

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